|
|
Kruidige Aardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gram aardappelen * peper * zout * 8 teentjes knoflook * 8 eetlepels olijfolie * 1 bouquet garni (tijm,marjolijn,basilicum en rozemarijn) * 1 mespuntje versgerapte nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardapelen en was ze. Snijd ze in vieren of in blokjes. Doe ze in een pan met kokend, zout water en breng aan de kook. Kook ze 5 minuten, giet ze af en laat ze drogen. Pel de knoflook en snijd de teentjes in vieren. Verhit de olie in de pan. Bak daarin. onder voortdurend roeren, de aardappelen en de knoflook in 8 minuten. Was de kruiden en dep ze droog met keukenpapier. Verwijder de dikkere stengels en snijd de blaadjes klein. Strooi de helft van de kruiden over de aardappelen. Breng op smaak. Bak de aardappelen in 10-15 minuten goudbruin. Laat wat vet uitlekken, wrijf de pan schon met keukenpapier, doe de aardappelen er weer in en raai het vuu laag. Roer de overgebleven kruiden en nootmuskaat erdoor.
|
|
|